Begini Cara Membuat Udang Kuah Asam Manis Enak

OLAHAN seafood pasti disukai banyak orang ini. Kali ini Anda resep membuat udang kuah asam dapat Anda coba. Rasanya manis enak. Nah, langsung saja simak resepnya sebagaimana disarankan Resepkoki berikut.:

Bahan:500 gr udang2 wortel, potong-potong1 kaleng jamur kancing, potong-potong1 batang daun bawang1,5 liter air kaldu4 bawang putih, cincang halus1 cm jahe, iris1 sdt kaldu bubuk1 tomat, potong-potong5 sdm saus tiram1 sdm saus tomat1 sdm kecap ikan2 sdt air jeruk nipis2 sdt garam1 sdm gula

Cara Membuat:

• Baca juga:

  Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

Pertama bersihkan udang dari kulit dan kepalanya, jangan dibuang karena bisa sebagai kaldu. Sisihkan.

Didihkan air, lalu beri kaldu bubuk.

• Baca juga:

  Resepsi Pernikahan antara Menu Buffet dan Menu Pondokan

Kulit dan kepala udang tadi disangrai. Jangan lupa sebelumnya harus sudah dicuci bersih. Sangrai hingga kering dan berubah warna. Lalu masukkan ke dalam rebusan kaldu.

Masak hingga air kaldu agak berkurang, saring dan buang kulit serta kepala udang.

• Baca juga:

  Lezatnya Menikmati Sop Ikan Nila Olahan Sendiri, Yuk, Cobain Resep Ini….

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan ke dalam air rebusan kaldu.

Masukkan wortel dan jamur, masak hingga matang dan wortel empuk.

Bumbui dengan garam dan gula, masukkan air jeruk nipis, saus tomat, saus tiram dan kecap ikan.

Masukkan udang dan tomat. Menjelang matang, masukkan daun bawang, angkat dan siap dihidangkan hangat.

Udang kuah asam manis siap dihidangkan. Selamat mencoba!