Bukan Sekadar Mentah, Ini Cara Terbaik Konsumsi Tomat untuk Kulit

JAKARTA, ARAHKITA.COM — Ilmuwan epigenetika dan peneliti nutrisi dari Stanford University, Dr. Lucia Aronica, mengungkap cara mengonsumsi tomat yang lebih efektif untuk kesehatan kulit, termasuk manfaat anti-penuaan yang selama ini jarang diketahui publik.

Tomat dikenal sebagai buah kaya nutrisi dan rendah kalori. Meski sering dianggap paling sehat jika dikonsumsi mentah, Aronica menegaskan bahwa cara tersebut bukan satu-satunya—dan bukan yang paling optimal.

Menurut laporan yang dikutip dari Hindustan Times, kandungan utama yang berperan besar dalam manfaat tomat adalah likopen, yakni antioksidan kuat yang berpengaruh pada kesehatan jantung dan kulit.

• Baca juga:

  Lima Langkah Simple Bikin Wajah Glowing

“Likopen dapat mengurangi oksidasi LDL, yang merupakan proses berbahaya pada kolesterol jahat,” ujar Dr. Aronica.

Selain itu, likopen juga disebut membantu memperbaiki DNA, menghambat kerusakan kolagen, serta mengurangi munculnya tanda-tanda penuaan seperti flek dan noda pada kulit.

• Baca juga:

  Diterima di Dua Kampus Bergengsi Maudy Ayunda Jadi Galau

Aronica bahkan menyebut likopen bisa berfungsi layaknya “perawatan kulit dari dalam”.

“Ini juga bisa meningkatkan perlindungan alami kulit terhadap sinar matahari hingga sekitar 40 persen,” katanya.

Namun, ia menekankan bahwa manfaat tersebut tidak bisa didapat secara instan atau hanya dari konsumsi tomat biasa dalam jumlah kecil.

Dalam uji klinis, efek likopen mulai terlihat pada dosis sekitar 10 mg per hari. Jumlah ini setara dengan konsumsi sekitar 20 pon tomat mentah setiap hari—angka yang tentu tidak realistis untuk kebanyakan orang.

Karena itu, Aronica menyarankan cara lain yang lebih efektif, yakni dengan mengolah tomat bersama lemak sehat seperti minyak zaitun.

“Dengan memasak tomat bersama minyak zaitun, penyerapan likopen bisa meningkat hingga 70 persen,” ujarnya.

Ia menambahkan, likopen bersifat larut dalam lemak sehingga tubuh tidak dapat menyerapnya secara optimal tanpa bantuan minyak atau lemak sehat.

Sebagai contoh praktis, ia menyebut tiga sendok makan pasta tomat yang dimasak dengan minyak zaitun sudah bisa memberikan sekitar 10 mg likopen.

Menurut Aronica, kunci mendapatkan manfaat maksimal tomat bukan sekadar pada jumlah konsumsi, tetapi juga cara pengolahannya. Memasak tomat dengan minyak sehat dapat menjadi strategi sederhana untuk mendukung kesehatan kulit dan anti-penuaan dari dalam tubuh.