Home
Kuliner

Tongkol Garo Rica dengan Rasa Manis, Pedas dan Asin

Selasa, 27 November 2018 | 09:00
| Kuliner

JAKARTA, ARAHKITA.COM - Ikan tongkol selain harga nya murah rasanya pun lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Apalagi jenis ikan ini tidak memiliki banyak duri sehingga mudah untuk menyantapnya. Tongkol dapat diolah menjadi berbagai macam kreasi, salah satunya resep tongkol garo rica ini.

Dengan rasa manis, pedas, asin juga ditambah aroma wangi daun jeruk akan membuat anda tak sabar untuk menyantap sajian yang satu ini. Karena tongkol sudah memiliki rasa asin pada dagingnya jadi hati-hati saat menambahkan garam untuk masakan ini ya.

Penasaran? yuk intip bahan dan cara membuat Tongkol Garo Rica-Rica seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.Bahan:

Baca juga:
Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

1 ekor ikan tongkol (800 gram), bersihkan dan potong-potong
2 sdm air jeruk nipis + ½ sdt garam
4 lembar daun jeruk
4 sdm minyak, untuk menumis
10 butir bawang merah, iris kasar

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir bawang merah
10-15 buah cabai merah keriting
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe, parut
garam, secukupnya

Cara membuat

Baca juga:
Sate Bebek Tidak Kalah Lezat dengan Sate Ayam

Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan dan diamkan selama 30 menit.
Sementara itu, panaskan minyak dalam panci anti lengket, tumis bawang merah iris, bumbu halus dan daun jeruk, aduk dan masak hingga harum. Tambahkan segelas air panas (kurang lebih) aduk hingga mendidih.
Masukan ikan, biarkan sebentar hingga air tinggal sedikit. Tambahkan kembali segelas air panas, tutup panci/wajan, masak diatas api kecil sambil sesekali dibalik hingga ikan matang merata dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan.

Hidangan ini dapat Anda santap bersama nasi putih juga aneka sayuran dan lauk lainnya. Rasanya yang lezat pasti akan membuat orang-orang yang menyantapnya ketagihan, sehingga 1 piring saja mungkin tidak cukup.