ARAH DESTINASI | ARAH PROPERTI | ARAH POLITIK | ARAH DESA | SCHOLAE

Update News

Kuliner

Lezatnya Menikmati Sop Ikan Nila Olahan Sendiri, Yuk, Cobain Resep Ini….

Sabtu , 29 Mei 2021 | 07:30
Lezatnya Menikmati Sop Ikan Nila Olahan Sendiri, Yuk, Cobain Resep Ini….
Sop Ikan Nila siap dihidangkan. (Net)
POPULER
Presidensi G20 2022 Tingkatkan Pengakuan Kapabilitas Indonesia

SOP ikan biasanya adalah makanan panas yang terbuat dari pencampuran ikan atau makanan laut dengan sayuran dan kaldu, jus, air, atau cairan lainnya. Secara tradisional, sop tersebut diklasifikasikan dalam dua kelompok utama: sup encer dan sup kental.

Biasanya sop ikan yang paling lezat menggunakan bahan baku ikan laut yang segar. Ikan laut dipilih karena dagingnya lebih gurih, lebih tebal, serta kandungan gizinya lebih tinggi. Apalagi jika menggunakan ikan laut yang baru ditangkap, nikmatnya tiada lawan.

Jenis ikan laut yang sering diolah menjadi sajian sup antara lain ikan kerapu, kakap merah, kakap putih, sampai ikan tenggiri yang mana karakter daging ikan-ikan tersebut sangat gurih dan tebal.

Menyantap ikan segar memberikan cita rasa manis khas yang tidak bisa Anda dapatkan ketika menyantap ikan yang sudah tidak segar. Penggunaan ikan segar dalam sop ikan membuat olahan ini terhindar dari aroma anyir.

Ciri-ciri ikan yang segar adalah mempunyai mata yang jernih, bening, dan menonjol. Selain itu, daging ikan segar saat ditekan masih keras atau tidak lembek, sisiknya kuat menempel pada kulit serta masih beraroma laut dan tidak terlalu amis.

Mengonsumsi sop ikan dinilai lebih nikmat dan menyegarkan apalagi saat cuaca hujan dan dingin. Jenis sop ikan sendiri juga beragam baik dari resep kuah atau supnya sampai jenis ikan yang digunakannya.

Nah, berikut cobain resep berikut:

Bahan:

 3 ekor ikan nila (ikan sesuai selera anda)

 1buah jeruk nipis

 1 tangkai daun kemangi

 3 tangkai daun bawang

 3 buah tomat merah, potong memanjang

 Air bersih secukupnya

 Air asam jawa secukupnya

 

Bumbu:

 1 sendok teh merica

 2 siung bawang putih

 5 siung bawang merah

 1 batang serai

 1 ruas jahe (di memarkan)

 3 lembar daun salam

 3 ruas jari laos

 4 buah cabai rawit

 Garam secukupnya

 

Cara membuat:

1.Buang insang dan sisik ikan, lalu potong menjadi beberapa bagian, kemudian cuci sampai bersih.

2. Jika sudah bersih, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, agar bau amis nya hilang.

3. Haluskan merica, bawang putih, bawang merah, jahe dan kunyit.

4. Siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

5. Tambahkan sereh, daun salam, dan laos, tumis sampai mengeluarkan bau yang harum.

6. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi.

7. Masukkan ikan nila, lalu masak sampai matang.

8. Potong daun bawang dan seledri, lalu masukkan ke dalam panci.

9. Masukkan daun kemangi, tomat, dan cabai.

10. Tuangkan larutan asam jawa atau belimbing wuluh, kemudian aduk agar rasa nya merata.

11. Jangan lupa cicipi, jika rasa nya sudah pas matikan kompor.

Editor : Patricia Aurelia
KOMENTAR