Makanan Beku yang Sehat untuk Jantung: Ini 4 Pilihan Terbaik

MENGANGGAP makanan beku selalu tidak sehat ternyata keliru. Justru banyak bahan makanan bernutrisi yang tetap terjaga kualitasnya setelah disimpan dalam lemari pembeku. Proses pembekuan membantu mempertahankan vitamin, mineral, dan komponen penting lain yang baik untuk jantung, sekaligus praktis untuk digunakan kapan saja.

Ditulis laman Eating Well, Kamis (4/12), ahli nutrisi Krutika Nanavati, PhD, menjelaskan bahwa pembekuan dapat mengawetkan nutrisi dan mengurangi limbah makanan. Cara ini membantu Anda menjaga pola makan sehat jantung sepanjang tahun, terutama saat bahan segar sulit ditemukan. Menurutnya, merawat kesehatan jantung berarti menekan risiko penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, hingga diabetes dan penyakit ginjal.

Lalu, makanan beku apa saja yang baik untuk kesehatan jantung? Ini pilihannya:

• Baca juga:

  Tidur Pulas, Senjata Pelindung Jantung

1. Buah Beri Beku — Antioksidan Tinggi Penjaga Arteri

Ahli jantung asal Florida, Leonard Pianko, MD, menyarankan untuk selalu menyiapkan stok buah beri beku. Selain mudah ditemukan dalam segala musim, buah beri kaya antosianin dan senyawa fenolik, dua jenis antioksidan yang membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko hipertensi serta aterosklerosis atau pengerasan arteri.

• Baca juga:

  Makanan Beku yang Sehat untuk Jantung: Ini 4 Pilihan Terbaik

Menariknya, proses pembekuan tidak merusak kandungan antioksidan tersebut. Jadi, buah beri beku tetap memberikan manfaat yang sama baiknya seperti buah segar.

2. Bayam Beku — Mendukung Tekanan Darah Tetap Stabil

Sayuran berdaun hijau seperti bayam dikenal kaya nitrat alami. Senyawa ini berperan penting untuk relaksasi dinding pembuluh darah, melancarkan aliran darah, dan menurunkan tekanan darah. Bayam beku bisa disimpan dalam kondisi sudah dicuci atau dipotong, sehingga lebih mudah digunakan untuk smoothie, tumisan, atau sup.Proses pembekuan tidak mengurangi manfaatnya, sehingga bayam beku tetap menjadi sumber nutrisi yang baik untuk mendukung kesehatan jantung.

3. Ikan Berlemak Beku — Sumber Omega-3 Penurun Trigliserida

Salmon dan jenis ikan berlemak lainnya adalah sumber omega-3 yang dikenal mampu menurunkan trigliserida, mengurangi peradangan, serta menjaga kesehatan pembuluh darah. Menurut Pianko, jika disimpan dan dibekukan dengan benar, kandungan omega-3 tetap terjaga sehingga manfaatnya setara dengan ikan segar.Karena rendah lemak jenuh, ikan berlemak beku menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menjaga jantung tetap sehat.

4. Edamame Beku — Serat dan Kalium untuk Kolesterol Sehat

Edamame beku adalah camilan praktis kaya serat larut, protein nabati, kalium, dan antioksidan. Serat larutnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sementara kalium berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil.

Walaupun penelitian mengenai manfaat spesifiknya bagi jantung masih berkembang, konsistensinya dalam mendukung kadar kolesterol sehat menjadikan edamame pilihan makanan beku yang layak dikonsumsi.

Jangan Lupa Pola Hidup Sehat

Selain memilih makanan yang tepat, kesehatan jantung juga dipengaruhi gaya hidup. Berolahraga teratur, mengelola stres, tidur cukup, serta mengonsumsi nutrisi seperti omega-3, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral akan memberi perlindungan tambahan bagi jantung.