Kerabu Terong Olahan yang Sehat untuk Disantap

JAKARTA, ARAHKITA.COM - Kerabu terong merupakan olahan terong yang sangat sederhana, juga sangat sehat disantap.

Resep kerabu terong ini juga dapat dijadikan lalaban atau sayur pendamping Anda bersantap. Rasanya yang tidak terlalu rumit namun tetap lezat, tidak sebanding dengan cara pembuatannya karena sangat mudah dan tidak perlu memakan waktu lama. Penasaran? Langsung saja cek resep berikut ini, seperti yang dikutip dari Baca Resep Dulu.

Bahan-bahan

• Baca juga:

  Usilina Epa, Penjaga Kuliner Papua yang Jatuh Bangun Membangun Usaha

• 3 buah terong
• 1 ikat daun singkong muda, petik daunnya, rebus hingga matang
• 8 buah cabai keriting, iris
• 8 butir bawang merah, iris
• 50 ml air panas
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• garam secukupnya

Cara membuat

1. Belah terong memanjang atau potong terong kecil-kecil,
2. Kemudian kukus hingga matang.
3. Angkat. Tiriskan.
4. Tempatkan irisan cabai dan bawang merah ke dalam wadah, tambahkan garam, air jeruk, dan air.
5. Aduk rata, sajikan bersama daun singkong rebus dan terong.

Sangat mudah dan praktis bukan? Memasak makanan yang sehat itu tidak perlu mahal dan tidak serumit yang dibayangkan, bukan? Selamat mencoba.

• Baca juga:

  Kerabu Terong Olahan yang Sehat untuk Disantap